Hepimizin çocukluktan beri gitmeyi en sevdiğimiz yer Burger King’ler. Bizim çocukluğumuzdan bu yana şube sayılarını arttırdılar ve bugünün çocuklarına da ulaşmaya devam etmekteler. Üstelik birçok muadili marka da açılmakta ve ekmek arası çeşitli etler Amerika’da olduğu gibi bizde de vazgeçilmezler arasına girmekte. Çoğu insan ya tatilde kendine fastfood hediyesi olarak; diğer kitle de iş hayatı temposunda koştururken karnını hemen doyurmak için bu tür beslenmeyi tercih etmekte.
Burger King Açmak İçin Altın Kurallar
Burger King gibi markalardan birini işletmek istiyorsanız franchise sistemini öğrenmelisiniz önce. Franchise; markası size ait olmayan işletmelerin esas yerinden izin alınarak yürütülme işlemidir ve franchise başvurusu yapmak isteyenlerin TAB Gıda franchise incelemeleri, TAB Gıda veya Burger King resmi internet sitelerinde bulunan ön başvuru formlarını eksiksiz bir şekilde doldurmaları gerekir.
Unutmamak gerekir ki, Burger King franchise ön başvuru formunda eksik bilgiler olması halinde başvurular hiçbir şekilde dikkate alınmamaktadır.
Yukarıda ismi geçen TAB Gıda kimdir derseniz, Burger King 2010’da merkezi Brezilya’da bulunan yatırım şirketi 3G Capital tarafından devralınmıştır ve Restaurant Brand International çatısı altında faaliyet göstermektedir. İşte markanın Türkiye operasyonlarını da sürekli olarak bir Türk şirketi olan TAB Gıda yürütmektedir.
Bu arada firmalar İçin franchise giriş bedeli 100 bin TL ile 200 bin TL arasında değişiyor. Şubeler için aylık ciro hedefi 250 bin TL ile 2 milyon TL arasında bulunuyor. Aylık şubelerden istenilen royalty bedeli ise yüzde 9. Bu bilgiyi bir sonraki başlıktaki açma maliyeti için aklınızda tutarak, hesaplamayı daha rahat yapabilirsiniz.
Tabii TAB Gıda’nın başka işleri de vardır. Restoranlarında kullandığı hammaddenin tamamını yurt içindeki büyük tedarikçilerden karşılayan TAB Gıda, Amasya Et Ürünleri, Atakey, Ekmek Unlu Gıda, Özgörkey, Coca-Cola, Beypiliç, Gedik Piliç, Kraft Heinz, Dimes ve BTA gibi Türkiye’nin ve dünyanın en güvenilir markalarıyla birlikte çalışmaktadır.
Burger King Açma Maliyeti
Burada sorulması gereken Burger King Bedeli Ne Kadar? Cevap, yatırım bedeli 500.000 USD+KDV’den başlamaktadır, şeklindedir. Yatırım bedeline ek olarak aylık royalty fee bedeli de alınmaktadır.
Peki düşünmeniz gerekenler nelerdir? Burger King dükkanınızın konseptinize uygun olarak masa-sandalye almanız gerekmektedir. Masa ve sandalye takımının bir tanesinin ortalama fiyatı 2.000-5.000 TL arasındadır. Kaç masanız olacaksa bu fiyatları sayınızla çarpabilirsiniz. Örneğin on masalık bir burgerciniz olacaksa o zaman toplam maliyet 20.000-50.000 TL olarak düşünebilirsiniz.
Tabii tüm işlerde sorduğumuz soruyu burada da soracağız, tamam bu kadar maliyet yaptık, birikimimizi Burger King açmak İçin kullandık, kazanabilecek miyiz, yani Burger King açmak karlı bir iş mi?
Elimizdeki bilgilere ve verilere göre, Burger King şirketinde aylık ortalama ücretler motor kurye için yaklaşık 2.503 TL ile yönetici adayı için yaklaşık 27.196 TL arasında değişmektedir. Burger King restoranlarına günde yaklaşık 38 bin kişi geldiği düşünülünce de, Burger King, haftada 200 bin adet hamburger satışı gerçekleştirmektedir. Burger King’in temel ürünleri tüm dünyada ve Türkiye’de aynı olmasına rağmen ise Burger King Türkiye’de en çok tüketilen ürünü Whopper ile Türk damak tadına daha uygun bulunmaktadır.
Bu arada çalışan bulmanız gerekecektir ama Burger King’te çalışmak isteyen de kolay bulunmaktadır. Çünkü şartları çok ağır değildir ve gençler orada arkadaşlık da edinmektedirler. Ayrıca Burger King, çalışanlarına haftada bir gün izin sunmakta ve yıllık izin hakları, bir yıl sonunda 14+2 gün olarak belirlenmektedir. Bu arada çalışanlarda aranılan yaş aralığı 16-24 arasıdır çünkü uzun saatler ayakta kalmak yaşı ileri insanlar için uygun olmayacaktır. Ama gençler için yemek şartları da uygundur, 8 saatlik çalışmanın karşılığında on dört yemek puanınız vardır. Mesela iki puan orta patates, sonra iki orta puan içecek ve yedi puan da King tavuk, son olarak iki tane kapalı su iki puan şeklinde on dört puanı geçmemek kaydıyla yemekler restauranttan alınmaktadır. Ayrıca yarımşar saatlik molalarla da çıkıp ferahlıkla yenmektedir.
Evet çalışma saatleri biraz yoğundur ama vardiyalı çalışılmaktadır, bilinen ise Burger King 10:00 – 22:00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
Unutmadan her kitleye hitap etmesinin en önemli sebeplerinden biri de, Türkiye’de TAB Gıda bünyesinde faaliyet gösteren, Burger King restoranlarında satışa sunulan et ürünlerinin tamamı dana etinden ve Türk Gıda Kodeksi’ne uygun şekilde üretim yapan helal sertifikalı yerli tedarikçilerden tedarik edilmekte oluşudur.
Uzun lafın kısası gönül rahatlığıyla girişilecek bir iştir. Kolay gelsin.
